大きくて、かさばってしまう･･･蒸し器。
結婚当初は使っていたんですが、
あまりに大きくて、使うことさえおっくうに（笑）
引っ越しを機に手放してから･･･数年あまり。
いまはフライパンを使いこなすことで
蒸し器がなくても、蒸し料理を楽しんでいます。
誰もが、ひとつは持っているフライパン。
これは、やっぱりすごく優秀なんですよね。
フタで蒸すだけで、簡単に蒸し料理ができる
私の使いこなし方は、2パターンあります。
ひとつは、中華鍋など･･･
少し深さのあるモノで、お皿を使って下に水をはる方法。
関連記事です。
・蒸し器がなくても大丈夫！フライパンで代用すれば、場所を取ることもありません。
これでよく作るのが、シュウマイで、
蒸し器がなくても、簡単に作ることができるのでオススメ。
そしてもうひとつは･･･
フライパンに、直に食材を置いて蒸していく方法。
これはかなり手軽で･･･
たとえば、中途半端にあまった野菜も、
一度にすべて蒸すことができます。
油もフライパンにひかず、野菜を並べて･･･
弱火にかけます。
3～4分してきたら、蒸気が出てくるので
そこで混ぜます。
そこから、もう3～4分で出来上がり！
人参にもしっかり火が通っているので、
ヘルシーな蒸し野菜がすぐにできるんです。
水分が出にくい野菜の場合は、水を少しだけ加えて火にかければＯＫ！
これだけでポン酢やゴマだれをつければ一品になりますし･･
豚肉を加えれば、メインにも＾＾
ヘルシーなので、よく作りますが、
ポイントは･･･火加減を強くしすぎないこと、ですね。
栄養も失わず、調理方法も道具もシンプルでいい
水でゆがくことよりも、蒸す方が
栄養がうしなわれずに済みますよね。
その上に、大きな蒸し器を使わなくても
手軽にできるのが、お気に入り。
いまは、ティファールフライパンセット
を使っていて･･･
これがしたいので、わざわざバタフライガラスのフタ
も別で買っています。
専用の調理器具を持てればいいんですが、
いざ持っても使わないとか。
置き場所に困るときには、代用できる方法で調理してみる。
そうすると、一気にできることが広がります。
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・ミニマリストのフライパン活用術とは？
私、フライパンにフタをしてお餅も焼くくらいなので
かなり活用させてもらっているんですよ（笑）
これだけでも、焼き網は必要なし。
レンジでチンするよりも、おいしいのでお気に入り。
フライパンの活用術。
これからも色々と探しながら、広げていこうと思います。
ではでは。
