いよいよホルムズ海峡が封鎖されてしまったことで
危惧されていたエネルギー＆食料危機がせまってきています。
が。
‥‥早めに準備していたこともありまして
もちろん私も賞味期限切れの食品がたくさんあります(笑)
基本、缶詰は何年も大丈夫だと言われていますが。
いろいろと期限切れを食べてきた中で、味が落ちたなと感じたのは
さとの雪食品ずっとおいしい豆腐でした。
これは、濃い味付けでごまかせば問題ありません。
豆腐も貴重なたんぱく質！
これから大切に消費したいと思います。
期限が切れても常温保存豆腐は麻婆でおいしくいただこう
押し入れの中…
きれいにしまわれていた常温保存豆腐を見つけて…
あ、ここにあるの忘れてたと。
2年ほど期限が切れたものを発見して
ドキドキしながら味見してみました。
そうすると、やや味が落ちている感じで
そのまま冷ややっこなどで食べるには、難しいかもと。
でも捨てるのはもったいないなと思って
濃い味付けでごまかせないか、チャレンジしてみました。
使うのは、麻婆豆腐の素です(笑)
麻婆豆腐だと、香辛料も色々はいっていますし
うまくいくような気がしていましたが…
大丈夫です、問題なし！
おいしい。
豆腐の味が落ちたな、ということさえわからず
おいしい麻婆豆腐でした(笑)
実家にも消費できていない分がありましたので
まとめて、麻婆豆腐の中辛の方を買いました。
姉のアドバイスで、中辛をチョイス。
（甘口だと味にパンチがない）
贅を味わう麻婆豆腐の素を買いたいけれども、やや割高なので。
量が必要なので、備蓄用とします。
もしも常温保存豆腐が買いたいなと思うけれど
賞味期限が気になるのなら。
常温豆腐と、麻婆豆腐の素をセットで準備するのもありです。
いろんなレトルトでレパートリーを増やさないと
子供たちも飽きてしまいますからね。
ちなみに期限が切れても半年くらいなら、
気になるような味の変化は感じませんでした。
新しい分の購入に関しては、これから物価も高騰するし
買っておいても大丈夫だと思います。
そもそも包装材が、もうなくなるので。
私は、こちらを3セット買いました。
⇒さとの雪 かためのおいしい豆腐 300g×12個
ちょっと安かったので(笑)
絹豆腐＆かためセットもあります。
⇒森永乳業 絹とうふ& 絹とうふしっかり【各12個】セット
（‥‥もう、売り切れてる分ありますね）
豆腐は貴重なたんぱく源になりますから
おいしく使い切っていきたいなと思います。
ではでは。
