大豆が不足しはじめています。

大豆製品が、じわりじわり値上がりしていますね。

味噌納豆豆腐油揚げ醤油と。

毎日の食卓にかかせない大豆ですが、日本はここまで食べるのに
食料自給率がかなり低いことは衝撃的なことです。

”お米、塩、味噌があれば生きていける”

そうおっしゃる方もいますが。
その味噌が今後は作れない可能性も高まっていますね。

すでに政府でさえも、大豆の不足を認めています。

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大豆製品の備蓄は手厚く準備できているでしょうか?

味噌の備蓄について何度か質問をいただきましたが。

市販のスーパーで販売されている味噌では
長く保存することはできません(封を開けているから)

醤油も、ちゃんとした瓶の昔ながらの醤油で備蓄すること。

私たちは、 天然醸造 杉桶醤油を購入しています。

実家の母が作ってくれる梅干しは、何年も保存がきいて・・・腐ったのなんか、見たことがありません。ですが、市販の梅干しの賞味期限は短い...

これから長期戦になっていきますから
できるだけ長く保存できるようにしておきましょう。

政府が大豆の不足をいいはじめたということは・・・
それが目に見えて影響がではじめるということです。

できるのなら、自分で味噌は作りましょう。

手作り味噌セットで保存されている方を動画でも見ましたが
これだと封を開けない限りは長く食べることができます。

発酵し続けてくれるから、ですね^^

マンションだと、このサイズがギリギリ。

私たちは実家の納屋に、15~20kgサイズのを3つ準備していますので・・
味噌はこれから確実に不足するとみております。

でも、味噌汁って健康維持には重要ですから!

メイン料理は決まったけれど・・・副菜は何にしようと悩むとき・・・しんどいのなら、具沢山のお味噌汁にしてみませんか?鍋で煮込めば、沢...

私たちもかなり重要視して、備蓄は多めにしています。

豆腐の備蓄は、実際に大豆から作ることも考えてはいますが
落ち着くまでの間は、フリーズドライ豆腐を。

これは便利なので、いまは常備して使うようになりました。

ひとり分だけ味噌汁が欲しいときに、まさにピッタリ^^

こちらは使い切りサイズケース箱入(35g×10袋)なんですが
送料無料になるので、ちょくちょく購入しています。

フリーズドライの粒みそ合わせて備蓄していることを友達に伝えたら
「便利すぎて、手放せない」と大好評でした(笑)

そして

いよいよ金融崩壊かなと思う情報が増えてきましたから
森永の長期常温保存可能豆腐も、母の指示でこのセールで買います。

これだと、常温で生の豆腐が保存できるんですよ。
冬場は鍋にも使うので、箱買いします。

豆腐は、できるだけ長く味わいたい。

大豆製品は手厚く。
これから動物性食品が減っていきますから、意識したいことです。

自給率は少ない中で大豆の奪い合いもすでに始まっている

日本の大豆の自給率は6~8%と言われていますが(相当低い)
すでに世界的にも収穫量は減っている状況で・・・・

こちらも、奪い合いがはじまっています。

そして日本は買い負けするでしょう。
だから生産にチカラを入れるとかなんとか・・・・

今頃になって、言い始めたわけですが・・・間に合いません。

その分は、やはり個人個人が備蓄しておかないと
満足にお味噌汁も飲めない生活になるでしょう。

すでに輸出が止まったら、味噌汁は毎日飲めない
指標として出されていましたからね(国が出していました)

これだけ世界的に危機的な状況になっても

いまだに国は”検討している”という段階なんですよ。
・・・・やばいです、ほんとに。

最低限、必要な食品は自分で考えて準備しておきましょう。

不足は、もうしているということなので
個人での対応がしのいでいくポイントになっていきますので。

私たちも大豆製品は引き続き、使った分だけ買い足します。

ではでは。