夏以降、かなりの食料不足が予想されるようになり
家庭菜園を始めようと思う方も、急増していると思いますが。
道具から、土、肥料まで揃えるのは大変ですよね？
私もいまやってますが、結構な出費になっていて
土を備蓄するだけでも、場所もかなり取りますし‥
慣れていないので、ちゃんと収穫できるのかも不安（汗）
でもこれだけは断言できる。
豆苗だけは、失敗いらず！
なので、私はこの種だけは多く買っておいても
今後の生活の助けになるのでは？…そう思っています。
水だけで育てられる豆苗の種は多めに備蓄しておく
自分が実際に育ててみて‥
これだけは失敗しないと、言い切れるのが豆苗です。
あ、朝晩の水交換だけはやってくださいね。
それだけを守れば、豆苗は勝手に育ちますよ。
おすすめは、豆苗プランターをいくつか購入しておいて
それに豆苗のタネを水につけておくだけで芽が出てきます。
数日したら、一気ににょきにょき伸びてきて…
その成長ぶりに、ドン引きするくらいのスピードです(笑)
ちなみに、いま育てているのは3年前の種ですが
それでもこの育ちっぷり。
暑くなる場所に長期保管していたのに、しっかり育つという…
思っているよりも、種が強い。
古くなっても3～5年くらいは発芽するようなので
安心して備蓄のひとつに組み入れることができるってこと。
しかも3～4回は収穫できるので、3つ4つ時期をずらして育てれば
ずっと食卓に出せるというメリットもあります。
肥料も必要ありません。
水だけあれば、3回はちゃんと育ちます（実践済み）
生のまま食べるのはおススメできませんが
過熱すれば、おいしくいただけます。
この日は、人参と合わせてナムルにしました。
豆苗は過熱しても栄養価が失われにくいですし
ビタミンC、ビタミンK、葉酸、β-カロテンが豊富で、特にβ-カロテンは抗酸化作用あり。
私は楽天で買い回りセールのときだったり
少しポイントがつけば、都度購入しています。
姉も、このナムルの試食をして「思ったよりもおいしい」と
早速追加してくれました。
そうそう、思ったよりもおいしいんですよ(笑)
⇒豆苗のタネ 約500ml 業務用小分け これで発芽16〜17回分、収穫後も再発芽するから30回以上は収穫出来ます
これは完全に室内で栽培できるので、ひとの目にもつきません。
先日は、ニラのことも記事にしましたが。
カンタンで、ずっと栽培しつづけていけるような
野菜の確保は急務だと思っています。
いきなり
ずぶの素人が、家庭菜園でうまくいくとは
ちょっと思えなかったりするので。
まずは成功体験が大切かと。
そういう意味で簡単に育てられるものを中心に
備蓄しておくと、安心感があります。
どこまで買い続けられるかはわかりませんが
価格も安いうちに、少しずつ。
豆苗の種は、備蓄のひとつとして増やしていきますね。
ではでは。
