日々、いまの食料不足について調べるようになっていくと
もう大豆製品は今後期待できないのではないか？
そう思うニュースばかりが流れてきていますよね。
大豆の国際相場も高騰し続けていることからも
夏からの不足で、企業も死活問題みたいですが。
食卓から、豆腐が消えていく･･･
さすがに長期備蓄はできないとあきらめていましたが
フリーズドライ豆腐で販売されているものを発見しました＾＾
これが、まんまの豆腐でかなりビックリしましたよ。
豆腐の入手も難しくなっていくことを考えての備蓄へ
豆腐は、安く私たちの食卓に提供されていましたが･･
だからこそ原材料の高騰などで価格転嫁しづらくなっています。
ということは
今後は、円安も加速していくことで原材料である大豆の輸入も
かなり難しくなっていくことが予想されます。
つまり、買い負けしていくわけですよね。
国内での大豆の自給率は、たったの6～7％である現状では
貴重品になっていくことは、容易に想像できます。
何より、お隣のＣ国が旺盛に食料備蓄に励んでいることからも
私自身･･･大豆商品は早く備蓄するべきだと思っていますから。
醤油も、原材料がそのうちに尽きる可能性もありますよ。
ということで。
家族みんなが大好きな豆腐や油揚げとも･･そろそろお別れ？
と、半ばあきらめていましたが、フリーズドライ豆腐を見つけたので
まずはお試しのフリーズドライ味噌汁の具3種セットを。
中を開けると、しっかりと乾燥した豆腐、油揚げ、ネギが入っています。
なんだかちょっとかわいい。
調理に使ってもいいんですが、私はそのままお湯を注ぐだけで
どれくらい豆腐の食感に戻るのかにトライしてみて
一分後に、そのまんま豆腐の食感や油揚げになっていたことに驚き･･･
さらに、とてもおいしかったことに感動しました！
詳しくは→乾燥野菜【送料無料】フリーズドライ味噌汁の具3種セット
これなら、食料難になったときにも、絶対に家族が喜んでくれると。
（味噌は、マルコメ 料亭の味 フリーズドライ 粒みそを使用しています）
さらに真空パックすることで長期間の保存に備えていく
賞味期限も一年と長く、さらに 真空パック機で保存さえしておけば
長持ちすると思えたことで、早速追加しました。
ネギは育てるつもりなので、豆腐と油揚げを追加しましたよ。
油揚げは、他の乾燥野菜と組み合わせたり･･
炊き込みご飯に入れても、おいしく食べられると思います。
あと、何気にヒットだったのが･･･
こちらの大袋乾燥キャベツ、なんと300gで890円なんですよ！
（他店よりもダンゼン安い）
お買い得だったので、備蓄として追加しておきました＾＾
私が、いまの世界的な食料危機を見ていて思うのは･･･
日本では価格転嫁が難しい状況であるのなら
商品は値上がりするよりも、消える可能性の方が高い？
そう思うことが増えました。
なぜなら、消費者がそれを許さないからです。
つまり、これから世界的な食料の奪い合いになったとき
買うことができなくなっていくのでしょう。
だから、値上げより･･･消えていくのかも、ですね。
夏の豆腐商品でさえすでに厳しくなっているようなので
秋以降は、混乱になっていくことも考えておきましょう。
何より、大豆は日本人にとって大切なたんぱく源なので
こういった商品を備蓄できて、私は助かります。
ただ、想像以上においしかったので･･･つい日常的に
使ってしまいそうで、危険かも（汗）
余り減らさないように、本当の危機になっていくまでは
ちゃんと備蓄しておきたいと思います。
(つい備蓄に手を出して姉に注意される日々 笑）
おいしいものを、少しずつコツコツと。
いざの為に備えておくと安心ですね＾＾
ではでは。
