渋皮煮を使った贅沢な栗のパウンドケーキを焼きました^^

最近、パウンドケーキを焼くのがお気に入りで
寒い季節ならではの、焼き菓子作りを楽しんでいます。

グッと寒くなってくると・・・コーヒーのお供に食べたくなるのが、焼き菓子です。コンビニやケーキ屋さんでも購入できますが、意外と混ぜる...

こういう時には、家にこもって楽しめる趣味がある
気分転換にも最適ですよね。

ということで。

今回は、贅沢に栗の渋皮煮を使ったパウンドケーキを焼きました^^

栗好きには、たまりません。

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渋皮煮で作るとっても贅沢な栗のパウンドケーキ

以前から、栗入りのケーキが食べたいなと思っていたんですが・・・
ネットでお取り寄せしても、一本で2~3千円くらいするので。

これは、ちょっと高いなと(笑)

そう感じたら、自分で焼くことが多いです。

作るのも楽しいし、人にプレゼントすると喜ばれるので
趣味もかねて、週に一度くらいは焼いていますよ。

栗の渋皮煮は、少量でも高いので・・・
甘露煮と合わせたセットで購入してみました^^

甘露煮は、シフォンにもよく使うので。

栗甘露煮&栗渋皮煮の2本組み合わせ
固形量が650gの容量で、この冬は栗のお菓子作りにはげみます。

値段は安いのに、かなりきれいな渋皮煮!

(すでに品切れ間近のようです 汗)

これに合わせて、ムラヨシマサユキのくりかえし作りたい定番レシピ
フルーツケーキをちょっとレシピ変更して

グラニュー糖を、きび砂糖に。

薄力粉を20g減らした分、アーモンドプードルを20g入れて
ラム酒を大さじ1入れて、バターと全卵の共立て法で作ります。

ムラヨシさんのヘラの使い方をしっかりやっておけば
口どけのよい生地に仕上がるので、かなりおいしくなりますよ。

最初は加減がわかりませんでしたが、何回か作っていくうちに
マットな生地にしあがって、おいしさがアップしています。

栗甘露渋皮煮を敷き詰めて・・

2段、栗を入れてオーブンへ。

冬にピッタリの栗の贅沢な焼き菓子が手軽に焼けますよ

焼き上がりは、こちら。

まだ冷めないうちにラップをして一日寝かせることで
かなりしっとり感が増します。

パウンドケーキを作るなら、ぜひ試してみて下さい。

パウンドケーキ型は、2つ持っていて
プレゼント用にしたいので、いつも倍量で作っています。

次は、抹茶&甘露煮の組み合わせで、チャレンジしてみようかな^^

材料は→ 栗甘露煮 栗甘露 栗甘露渋皮煮 渋皮煮 2本組み合わせ

一度作り方さえマスターすれば、パウンドケーキが手軽に作れるので
この寒い時期には、イチオシの焼き菓子です。

何よりも、この断面を切った時・・・

作り手としては、かなりテンションが上がるので(笑)

ぜひぜひ、チャレンジしてみてください。

私も日々の楽しみを大切に、焼き菓子作りを続けています。

ではでは。

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