シュー生地がおいしい!小嶋ルミさんのレシピではじめて焼いてみましたよ。

パンやお菓子作りが好きで、色んな本を読んできましたが・・
ひとつひとつの工程が、一番丁寧だと感じるのが小嶋ルミさん。

おいしい!生地のレシピ本を10年以上も愛用していて。

さらにレシピの幅を広げたい小嶋ルミの決定版ケーキ・レッスンを購入し
難しいと言われるシュークリームにはじめて挑戦!

自分で焼いたと思えないくらい、おいしいシュー生地ができあがりました。

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ひとつひとつの工程を丁寧にしていけば失敗しにくい

お菓子作りは、たまに楽しむ程度のレベルなので・・
はじめてチャレンジするレシピには、不安がつきまといますが。

小嶋ルミさんは、レシピも細かい上に
ひとつひとつの工程の意味合いと、生地の状態が詳しいので
失敗なく作れるレッスン書だと思います。

ケーキ教室にいくほどではない、でも作ってみたい。

それならば、レッスンを受けている感覚で教えてもらえる
小嶋ルミの決定版ケーキ・レッスン: 生地からわかる38品がオススメ。

いつか作ってみたいと思っていた、シュークリームに早速チャレンジ!

まずはカスタードクリームから作り・・・

オーブンを予熱しながら、シュー生地を手早く作ります。

はじめてシュー生地を作るので・・・
もう、何がなんだかわからないままって感じでした(笑)

が、とりあえず生地の状態をチェックしオーブンへ。

これが膨らむの?

と、不安で仕方がなかったんですが・・・
すごい・・・膨らんでる!

シュー生地はしぼみやすいということでしたが、
小嶋ルミさんのオーブンの温度設定がすばらしく、全然しぼみません。

この温度設定、すばらしい。

いい色合いに焼けてますよね?

初チャレンジでもレシピの説明が細かいので失敗しにくい

軽くて、こうばしいシュー生地の出来上がり。

はじめてで、こうやって焼けて感動です^^

小嶋ルミさんのお店で好評のクリームを入れて、完成です。

大きさがふぞろい、形もバラバラ(笑)

まさに手作りの醍醐味?

昔、神戸で大好きだったシュークリーム屋さんの味にソックリ。
さすが小嶋ルミさんのレシピです。

身近な材料で作れるので何度でもチャレンジOK

お菓子作りをよくするので、くりかえし使えるケーキ箱
お菓子・パン作りのcottaで購入しておきました。

(ロールケーキと、ホールケーキ用を愛用してます)

これがあると、冷蔵庫での保存に便利です。

オーブンシートも切らしたくないので
くりかえし使えるオーブンシートを持つようにしていますよ。

シュークリームは、特別な材料が必要ないので
材料費もとても安く作れることがわかりました。

これを、手土産に持っていったら・・・
喜ばれること間違いなし(たぶん 笑)

お菓子作りの幅を少しずつ広げるには、小嶋ルミさんで。

教室に通うと、一回で5,000円近くすることを考えたら
レシピ本は割安だなと感じます。

詳しくは→小嶋ルミの決定版ケーキ・レッスン: 生地からわかる38品

楽天ブックスならこちら

次々と、色んなレシピにチャレンジしてみようと思います。

さ、今日のおやつ・・
喜んでくれるかな?

作る楽しみを、ドンドン広げていきますね。

ではでは。