夕ご飯作りは、ほぼみんな作りたくないってこと。

私の周りで、夕ご飯を作るのが楽しいって声は
じつは・・・聞いたことがありません。

料理が好きな友達であったとしても、
仕事から帰って作ることが、大変であったりと。

ほぼみんな作りたくないと思っています。

サンキュの夕ご飯を作りたくない人たちの声より
「子ども全員食が細く、いつも残す。だからモチベーションはいつも低い。」「料理が嫌いというより、献立を考えることがストレス」「夕方はバタバタ。料理はレシピをみないと作れない」

サンキュ! 2020年 04月号 [雑誌]

よかった~(私だけではなくて 笑)

なぜしんどいのか?

それは考えることと、料理の労力
朝食よりも、圧倒的に手間だからでしょう。

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考えることや労力が私たちを疲れさせてしまう

朝食と違い、夕ご飯が大変な理由には
献立を立てることで生じる手間があります。

献立を考えて→食材を買いに行き→冷蔵庫へしまう。

じつは、これだけでも重労働ですよね?

ここから調理をしながら片付けも同時進行し、
あっという間に食べ終わったら、片付けへ・・・・

やはり、料理は手間なんです。

ドイツ人の夕食が、かなりシンプルなことには
こういった手間を省いていることがわかります。

「今日のご飯はなに?」息子たちから、毎食聞かれることなんですが(笑)私たちは、いつも食事作りに・・・知らず知らず追われてい...

手間暇をかけた割には・・・
家族は、そこまで労力をかけたことを理解してもらえない。

お母さんが作って当たり前・・・・?

それならば、自分が負担に感じる手間を省くこと。

疲れたときは、ドンドン手を抜く。

やっぱりそれくらいでいいんだと、
友達との会話からも、いつも感じていますよ。

料理を固定化すれば、考える手間を省ける

最近は、もう新しい料理を組み入れるってことは
なくなりましたね。

あるとしても、アレンジするくらい。

それよりも考える手間を省くように、
一週間の中での料理を、ほぼ固定化しています。

・週に一度は、カレーかシチューかハヤシライスに。
・しんどい日には、炒め物か丼にサラダで。
・土日などの週末だけ外食防止に揚げ物をつくる。
・週に一度は、麺類を入れて簡単にすます
・朝ごはんは平日はご飯、土日のみパン

後はお魚や煮物を献立にいれるくらい。

常備菜は2~3日分を一度につくっておくことで、
メインの横に、ちょこっと添えたり。

最近、ご飯作りが楽しいんです。なぜなら・・・献立やレシピの悩みがなくなったから^^有元さんのレシピを見ないで作れるようになり...

毎日、2~3品作るのはしんどいことから、
なるべく手間をまとめるなど、考えるようになりました。

朝食は考えなくてもいい分、やっぱりラク。

こういったことから、ある程度固定化してしまう方が、
食材をムダにすることもなく、節約になります。

手の込んだ料理よりも、定番の味付けがあればいい

たまに変わった料理にチャレンジしてみたり、
手の込んだことをしてみても・・・・

わが家の男子には、反応がありません(笑)

それよりも定番のから揚げであったり、
照り焼き味でお肉を焼いておけば、満足しているので^^

これが、外食防止になっています。

自分が食べたいものに関しては、
お昼ご飯につくることにしていますから。

私の母は、料理上手ですが、市販品をうまく活用し、
忙しくても乗り切れるようにもしています。

忙しい時の料理作りは、本当に大変!

私は自宅で教室をしていたことがあるので、 生徒さんには「先生は、お料理も上手なんですよね!」と 当たり前のように見られていましたが・・・...

理想の献立よりも・・・

自分を苦しめない、夕ご飯を作りを。

これからもほどほどに手を抜きながら
マイペースに続けていこうと思います。

ではでは。

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