ひじき、ごぼうだけの･･･おかずのしりとりをはじめました。

最近、ご飯作りが楽しいんです。

なぜなら･･･献立やレシピの悩みがなくなったから＾＾

有元さんのレシピを見ないで作れるようになりましょう。に出会い･･
あたりまえの料理を、あたりまえに出すことの大切さを学び。

材料は、一品だけ。

そこから広がる、おかずのしりとりも取り入れています。

これが、なかなか楽しい。

シンプルな素材で、おかずのしりとりを楽しむ

お肉や、野菜、調味料など。
複数の素材を組み合わせてつくる････

これが、なかなか私たちを大変にさせていたはずです。

でも、家庭料理って･･･
本当は素材ひとつにつき、シンプルな味付けでよし。

むしろそれこそが、私たちの料理をカンタンにしてくれて
自分自身の感覚を磨いていく為に必要なこと。

この発想に切り替えてからは、
シンプルな体によい素材で、おかずのしりとりをしています。

おかずのしりとりとは？

ごはんのきほんレシピを見ないで作れるようになりましょう。より。

ひじきのシンプル煮は、じつにいろんな食べ方ができます。そのまま食べてもおいしいですし、ピーマンのせん切りのしょうゆ炒めを混ぜても。炊き立てのご飯に、シンプル煮を混ぜるだけ。小松菜の塩もみに混ぜたり、卵焼きもおいしいです。

ひじきの炒り煮には、色々と入れていたので
それだけの料理で終わることが多かったんです。

でも、材料がひとつだけになると、
お肉との炒め煮にもできたり、納豆に混ぜてみたり。

一からすべて作るのではなくて、つなげていくことができるようになります。

シンプルだからこそ、色んなモノに変えていける。

おかずのしりとりが･･･楽しくて取り入れています。

ごうぼうだけの、きんぴらも。

そのまま食べたり、有元さんオススメの納豆に入れたり･･･

余った分は、お肉といためて。

これはこれで一品になるので、
次の日の夕飯も、ぐっと楽になりました。

その時にある材料で、ささっと作れる。

こういう料理こそが、家庭で食べるシンプルなご飯･･･

わざわざ、いちから買ってきて作る。

これが以前の私で（笑）

しんどかったです！

それがなくなるだけで、料理が楽しめるものへ変わるんですね＾＾

レシピの文字を追うのではなくて･･･
旬のもの、シンプルな調味料で。

これからは、おかずのしりとりを取り入れつつ、
あたりまえの料理を大切にしていきたいなと思います。

ではでは。