作り置きが続かないのなら、野菜の自家製ストックに切り替えよう。

1~2個だけ欲しいピーマンでも、袋詰めで売っていたり、
産直へいくと、野菜は丸ごと売っていますよね。

これ、使い切れるかな・・・とは、思いつつ。

やはり安いので買うこともあるわけですが、
こんな時には、使わない分は、生のまま冷凍するに限ります。

あらかじめ野菜の下処理をして冷蔵するだけではなく、
ぜひぜひ冷凍をもっと活用してみてください。

これなら、作り置きが続かない場合でも、
時短と食材のロス防止に確実につながります。

スポンサーリンク

自家製野菜ストックなら、ムリなく続けられる

こまめに毎週作り置きしている友達もいて、
それはもう・・・尊敬しています。

でも、自分はそこまで・・・できません。

唯一、ずーーーっと続けられているのは、
野菜の下処理と、自家製冷凍野菜です。

毎日、料理をがんばるのはしんどいですし・・・ 作り置きをガッツリ作れるような手際の良さもない。そんな私が地味に続けているのは、 ...

買ってきたら、その場で下処理をしてみたり、
使い切れない分は、そのまま切り分けて冷凍庫へ。

このひと手間だけ。

これだけで、かなり食事の準備がラクになり、
食材をムダにすることが減りました。

今日はかぼちゃと、ピーマンを冷凍庫へ。

量が多いと使いきれない代表野菜ですね(笑)

冷蔵庫に置いておくと、”早く使わないと”と焦りますが、
冷凍だと、来週に使っても大丈夫!

かぼちゃは、お味噌汁に入れたり、天ぷらにしたり。
ちょこっと入れたいときに出せるのが便利なんですよ^^

ピーマンは、オムライスや炒め物にピザなど。

少量使いたいときに冷凍しておくと、使いやすい。

切ってから、冷凍するだけ!

ジップロックの袋に入れて、空気を抜いて冷凍庫へ。

これだけで、すぐに調理に入れられるので、
野菜の種類も、豊富にストックできるようになりました。

もちろん、保存してくると味が落ちてくるので
なるべく早めに食べきるようにしておきましょう。

キャベツなどの葉物も冷凍ストックしています

私は、自分でオリジナルの野菜ミックスはもちろん、
キャベツなどの葉物もドンドン冷凍しています。

友達が、たまにもらす一言・・・ 「もはや、包丁すら使いたくない時がある」と・・・。食材を切る。この手間すら、忙しかったり・...

ジップロックの袋に空気を抜いて入れておくと、
それほどかさばらず、邪魔にもなりません。

案外、すぐに使い切れます。

そして、野菜だけではなくて、
私は炊き込みご飯の具材セットも冷凍しています。

作るときに、2回分を切っておくと、
次回は、具材を入れるだけでいいので。

作り置きはハードルが高いけれど、これならできる(笑)

切るときのついでを増やしておくことで、
来週の自分が、ちょっとラクになる感覚ですよね^^

がんばりすぎないことが、長く続けていくコツ

”一週間の献立を考えて、作り置きをする”

これには、ある程度の手際のよさであったり、
食材をムダにしないという、コツも必要になりますよね。

がんばらずにできる人は続けられても・・・
それができないのなら、自家製野菜ストックで。

後は炒めるだけとか、煮るだけにしておくと、
すぐに使える救世主になりますよ^^

私は、冷凍を活用するようになって、
時短と節約にかなり貢献中!

生のままベジ冷凍を知っておくだけで、
なんでも上手に保存できるようになるでしょう。

夕食を短時間でつくる(時短)
食材をムダにしない(節約)

野菜の値段が高くなっているからこそ、
しっかりと使い切る意識をもって。

これからも、食事作りに使って行きたいなと思います。

ではでは。

スポンサーリンク

▽ランキングに参加しています▽
にほんブログ村 ライフスタイルブログ ミニマリスト(持たない暮らし)へ にほんブログ村 ライフスタイルブログ シンプルライフへ 

▽参加トラコミュ▽
少ないモノで暮らす
持たない暮らし
シンプルで豊かな暮らし

合わせて読みたい

この記事をお届けした
持たない暮らし、使い切る暮らし。の最新ニュース情報を、
いいねしてチェックしよう!