パン屋さんへいくと、ついつい買ってしまうパンのひとつとして
シュガーツイストがあります。
ねじねじした揚げパン。
これ、実は自分でもつくることができるんです。
自宅にホームベーカリーがあるのなら
ぜひ使いこなして、おやつに揚げパンを！
ということで、久しぶりにシュガーツイストを作ってみました。
この成形は、ちょっとしたコツが必要です。
はい、コツ。
なかなか画像では伝えきれないので
今回も動画付で丁寧にまとめています。
ぜひ、このねじねじと格闘してみてください（笑）
ねじれると、ちょっと感動です＾＾
揚げパンのレシピは
強力粉 240g
薄力粉60ｇ
砂糖 30g
塩 6g
スキムミルク 12g
イースト 6g
卵 30g
水 165g
バター 30g
パン生地作りには
大正電機のレディースニーダーを愛用中。
生地作りのポイントを紹介している記事です。
ホームベーカリーを使いこなして、おいしいパン生地をつくりあげるコツ。
では
分割をしてベンチタイムの終わった状態からの動画になります。
ひも状の生地をつくる手の動きと
ねじり方、参考にしてみてください。
音声がでます！
揚げパンってね。
本当に揚げたてって、おいしい。
危険なくらい、おいしい･･･
だから私も頻繁には作れないパンです（笑）
それでも、やっぱり作るのも食べるのも好きなので
ちょくちょく作っています！
自分で作れるって、楽しいですよ。
今回は友達家族にもおすそわけ。
一瞬でなくなったそうです･･･
おそるべし、揚げパン。
ちなみに堀江さんのイーストドーナツの本はかなりいいです！
レシピも、写真も見ているだけでとても幸せな気持ちになれる一冊ですね＾＾
ふわふわ手ごねパンとドーナッツの本
堀江 典子(著)
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ゆっくりと手作りを大切にする豊かな暮らし･･
次回は超簡単、イーストドーナツの成形もアップしますね。
ではでは。
