わが家の息子たちは、カレーパンが大好き！
最近は、一人につき一個を買ってきたとしても･･･
「もう一個食べたいなぁ」と、言われる始末で（笑）
それならば、と思って考えたのは･･･カレーパンを作ること。
でも、揚げることが面倒であったり、カロリーが気になるのなら
オーブンで焼いた方がいいのでは？と。
そう、焼きカレーパンですね。
実際につくってみましたが、なかなかの当たりでした！
残り物のカレーを、パン生地に包んでしまおう
ちなみに、私はカレーパンをつくる為に、
わざわざカレーは作りません（キッパリ）
それはとても面倒ですから、残り物でＯＫ！
普通のカレーなら、マッシュポテトを加えて水分を飛ばす。
もしくはキーマカレーを煮詰めて水分を飛ばす。
このどちらかを、カレーパンの中に入れるようにしているんです。
カレーを冷蔵庫の中に入れている場合は、
使う時の朝に出しておきます。
あまり冷たいと、二次発酵の状態が悪くなりますから
常温に戻しておくことがポイント。
成形もシンプル！使うのはパン粉だけでいい
成形も、とってもシンプルで。
40～50グラムに分割したパン生地に、包むだけ。
私は餡べら（アンベラ）で包んでいますが（あんパンの成形にも使える）
これでやると、わりと多くの量を入れることができます。
餡べらがない場合は、綿棒で伸ばしても大丈夫です。
この方が簡単ですね＾＾
カレーを入れたら、あとはとじ目をしっかりととじ･･･
溶き卵にくぐらせて、パン粉をつけます。
ここから、二次発酵へ。
最後の仕上げもしてしまうので、焼く時には手間がありません。
約2倍の大きさになったら、オーブンで焼きます。
もっとカリカリにしたいのなら、オイルをまわしかけよう
このままでも、サクサクしておいしいんですが、
試しにやってみたのは･･･オイルをまわしかけること。
パン屋さんで売っている、焼きカレーパンは
かなりカリカリしてますよね？
これは、オイルをふくませて焼いているから。
もし、カリカリがお好みでしたら、
二次発酵後に、オリーブオイルなどをまわしかけてください。
それだけで、ジューシーになりますよ＾＾
私も2個だけやってみましたが、カリカリでした！
息子たちも感動していましたし･･･
念願の2個食べができて、うれしそうでした（笑）
旦那の感想は、残り物だと思えないくらい好評で
わが家の定番パンに仲間入りしそうです。
揚げカレーパンの記事はこちら
・残り物のカレーをおいしく使い切る！家族に大好評のカレーパンに変身させました。
揚げることに抵抗があるのなら、ぜひオーブンで。
思った以上においしくできるので、オススメです。
ではでは。
