冷凍といえば、何を思い浮かべますか？
冷凍食品
お肉の冷凍
パンの冷凍･･･
おかずの冷凍などに、活用されている方が多いはず。
ちなみに野菜を冷凍すると考えると
ある程度の下処理が必要になるって、思いますよね？
それが私たちの中での常識でしたが。
じつは･･･生のまま冷凍できることを知り、
このおいしくなる新常識に、ビックリ（笑）
このベジ冷凍を使えば、大きな節約にもなりますし･･･
うれしい時短効果まで見込めるんです。
下処理なしで、生のまま野菜を冷凍できる！
野菜の冷凍＝下処理が、いままでのイメージで。
そのまま冷凍したら･･･おいしくない。
そう思うことの方が多かったんですが、
島本さんのもっと野菜を! 生のままベジ冷凍
を知り････
野菜ごとのポイントさえ間違えなければ、
そのまんま冷凍できる、ということがよくわかりました。
野菜の保存に手間をかけたくないというのが本音。そんな人におすすめしたいのが「ベジ冷凍」です！野菜はできるだけ手間をかけずに生のまま冷凍。
栄養価が落ちずに、いつもよりぐんと長持ち。しかも凍ったまま調理できるのでラクチン。
冷凍することへのネックは下処理でしたよね？
それが省かれることで、
私たちのベジ冷凍への手軽さは、ぐんと増していくんです。
野菜をムダなく使い切り、大きな節約効果が期待できる
野菜を多めに買ってきたものの･･･
結局は使い切れずに、捨ててしまう。
これが、冷蔵庫での限界でしたよね。
ですが、ベジ冷凍を使うことで、
翌週の献立にうまく活用できるようになっていきます。
むしろ、多めに買ってお得になった野菜を使えば
大きく食費を節約できる効果も期待できますよね。
今週は半分使って、来週に･･
こういう使い方ができることは、大きな魅力だなと。
何よりも鮮度がいい時に冷凍できることで
おいしさを長く保てるところもうれしい。
もっと野菜をおいしく使い切りたくなる！
主婦として読んでいてワクワクする一冊でした＾＾
もっと野菜を! 生のままベジ冷凍: 時短!節約!おいしくなる新常識
島本 美由紀 (著)
楽天ブックスはこちら
この一冊で、食費がグッと節約できるかも？
凍ったまま調理できるので、時短調理の味方にもなる
下ごしらえをしないで冷凍しているのなら･･･
使う時に解凍したりして、手間なのでは？
と、私も思っていたんですが。
じつはそのまま鍋やフライパンに入れることができるので
火が通りやすく･･時短にもなる！
これは、すごい（笑）
冷凍するときに、使いやすい大きさに切っておくだけで
本当に便利なマイベジ冷凍食品ができるわけですね。
知ってトクするベジ冷凍を、活用していこう
大袋で買ったり、丸ごとキャベツを買ったり。
そうすると･･･その週は、それを消費することで
追われるように料理しなければいけませんでした。
もしくは、割高な少量を買うとか。
ですが、多めに買ってきたとしても
一ヶ月以内に食べきるのであれば、ベジ冷凍を活用できる。
これって、すごくお得な方法だなと感動しています。
詳しくはこちら→もっと野菜を! 生のままベジ冷凍
何よりも、買い物や料理の手間がラクになるので
すぐに使って行きたいですよね！
野菜は、健康にはかかせない食材だからこそ
切らさずに毎日の食卓に。
これからもムダなく使って行けるように、
新しい冷凍の仕方を取り入れていきたいなと思います。
ではでは。
