マネケンのワッフル･･･好きですか？
私も外出したときには、お土産のひとつとして
よく買うことが多かったかな～。
でもしばらくぶりに見ると値上げされていてビックリ！
ちょっとしたアレンジがあるものになってしまうと
300円近い値段がするように（汗）
でもきっとさらに値上げしないと無理でしょう。
材料費がさらに高騰していますから･･･
ということで、昔焼いていた記憶をたぐりよせて･･
パン生地でワッフルを焼いてみました＾＾
薄力粉でも焼くよりも、マネケンに近い。
思ったよりも家族に好評でしたので、ぜひ再現してみてください。
菓子パンの生地で焼いてもおいしいワッフルが焼ける
マネケンのレシピを再現している方のを見ると･･･
････おおお、バターの量がすごいな。
https://cookpad.com/recipe/2692480
確かにより近い食感になるかもしれませんが
ひとつ言っておきましょう。
バターは高いので、私はそこまでの量は使いません（笑）
大丈夫、そこまで使わなくても･･･ちょっと多めの量でも
おいしいワッフルが焼けますよ。
私は今回は
・強力粉 240g
・薄力粉 60g
・水+卵一個 合わせて195g
・塩 5g
・砂糖 30g
・スキムミルク 14g
・バター 30g
・イースト 6g
このレシピでチャレンジしてみました。
そうですね、ほぼほぼ菓子パン生地です。
贅沢にチャレンジしてみたいのなら、バターの量を倍にしたり
卵の量を1.5倍にしてみてもいいでしょう。
少し生地がベタつくと思うので、扱いに気を付けて下さいね。
一次発酵から分割してベンチタイム後に30分ほど室温において
ワッフルメーカーで焼いていきます。
ワッフルシュガーがあれば生地に練り込めばいいけれど
ない場合はざらめでもおいしくできますよ～。
ワッフルシュガー高いので、私はざらめ（笑）
ワッフルメーカーにパン生地を置いて、ざらめをのせて
裏表両面焼いていきますよ。
弱火で様子を見ながら焼いていきます。
今回分割を40gにしてみたら、小ぶりになってしまったので
60gくらいでもいいかもしれません。
で、こんがり焼けたらＯＫ！
40gの分割なら、14個も焼くことができます＾＾
パン生地というメリットを生かして出来立てを味わってください
これにメープルシロップをかけたり、アイスをのせたり
トッピングするとさらにおいしい。
焼き立てはざらめがカリカリしていることもあり
表面のいいアクセントになっていると思います。
なんていうか･･･こう･･･
ひとつひとつの値段が上がってしまって感じていること。
思いっきり買えないという状況ですよね？
でもまだギリギリ材料費は抑えることができるので
安全面を考えても、自分で焼くようになりました。
ホームベーカリーを使えば生地作りは簡単なので
手軽にチャレンジできると思います。
母にも焼いてあげると「焼き立ておいしい！」と
大好評でした。出来立ては最高の贅沢ですよね＾＾
次回は、もう少し卵やバターの量を増やしてみて
贅沢バージョンもやってみようかと（笑）
一部パンを焼いて、一部ワッフルにして。
そんなこともパン生地であれば可能ですよ。
私、半分はあんぱんにしましたから（笑）
何かと物価高で厳しい世の中ではありますが
工夫しながら手作り生活は続けています。
ではでは。
