少しずつシフォンケーキ作りに慣れてきたこともあり･･･
食べる頻度が増えると、気になるのが摂取カロリー（笑）
ということで。
少し前から気になっていた
ふとらないシフォンケーキに挑戦してみることにしました＾＾
こちらは、オイルを使わない配合になるので
さらに材料が絞られ、4つだけで作ることができます。
材料がミニマム！ノンオイルで作るシフォンケーキ
シフォンケーキは、プレーンな味であれば材料が少ないんですが･･
オイルを使わないとなると、さらにミニマムになります。
必要となるのは、これだけ。
卵
水
グラニュー糖
薄力粉
そうなんです、たったこれだけの材料があれば
シフォンケーキって焼けてしまうんですよね。
作る頻度や食べる頻度が増えてきたこともあり
オイルなしのレシピは、前から興味津々だったので･･･早速トライ！
ふとらないシフォンケーキ オイルじゃなくて水だからは
油を使わないので、お子さんにもおすすめのケーキになります。
いつも愛用している、とろけるシフォンとは
材料の入れ方、卵白の泡立て方も違って新鮮。
こちらは、卵白も、卵黄もハンドミキサーを使います。
最後は、両方の生地を合わせてから型に流し込むのは一緒ですね。
焼き上がりは、こちら。
ふわっと軽いシフォンケーキの出来上がりです＾＾
オイルありとなしでは･･･どれくらいの違いがあるのかな？
左が、オイルありのシフォンで
右が、オイルなしのシフォンです。
さわってみて、しっとりしているのはオイルありの方になりますが
ふわふわ感は変わりません。
水だけでも、ぱさつくことはありませんが、
もちろんオイルを入れた方が、生地全体にはしっとりしていると思いました。
でも、クリームを添えて食べるとなると･･･
カロリーオフのオイルなしがいいですね！
特に、頻繁に焼いたり、カロリーが気になるのなら
ヘルシーでとってもいいと思います。
ふとらないシフォンケーキ オイルじゃなくて水だから
茨木 くみ子 (著)
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思っていた以上に、新しいレシピも知ることができて
すでにカステラシフォンに興味津々（焼いてみたい･･）
これからシフォンをもっともっと焼いていきたいので
色んなレシピ、作り方も楽しみながら続けていきます。
よく食べるのなら、ノンオイルで（笑）
私たちもカロリーオフでいきたいと思います。
ではでは。
