難しい工程を作る楽しさ!上級のマーブルシフォンを焼きました。

パンなら、クロワッサンフランスパン
シフォンなら、マーブルキャラメルなど。

慣れないと、作る工程が難しいレシピでも。

ちょっとした手間や、その難しさを楽しめるようになる
またひとつ、手作りのレベルアップがはかれます。

最初は失敗ありきで、いいんです^^

失敗の悔しさも、次へのステップアップになっていきますよ。

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スピードが要求される上級シフォンへステップアップ

手作りの楽しさって、作る工程だと思います。

そして完成したときの感動でしょうか・・?

そうなんですよね。
食べることは、その次くらいかもしれません(笑)

私もシフォンケーキを焼き始めて・・まだ2か月ほどですが
そろそろプレーンシフォンは手際よくなってきたので。

最初から、絶対に焼いてみたかったマーブルシフォンにトライ!

プレーン生地、チョコレート生地を同時に作ることから
スピードが要求される上級レシピになります。

うまくいくのかな・・・

ドキドキしつつ、いつも通りふわふわ、しっとり、とろけるシフォン
メレンゲ特別講座を参考に、ツヤのあるメレンゲを作り

(私は泡立てには段階切り替えのVsadeyを使っています)

メレンゲを崩さないように、卵黄生地に混ぜ込んでいきます。

ゴムベラでも、ふんわり混ぜ込んで

チョコレート生地を軽く混ぜ込みます。

え、これくらいでいいのかな??
加減がわからなくて、ドキドキしつつも

しっかりと予熱したオーブンへ。

はじめて2種類の生地を同時進行しましたが、
しっかりかさもあり、いい具合のシフォンに仕上がりました^^

自分で焼いたお菓子の出来上がりには毎回小さな感動があります

手作りって、自己満足でもあるんですけど。

買うのと決定的に違うのは・・・
出来上がりに、なんとも言えない満足感があることです。

結局、買うのから作ることに移行していくのは
作ることが楽しいからだと、つくづく感じていますよ。

今回も、シフォンの断面に感動していました(笑)

マーブル模様が、いい感じ。

しっとりしたプレーン生地に、チョコレートの生地が混ざり
ついつい手が伸びてしまうおいしさです。

初めてにしては、上出来(だと思ってます 笑)

これは、プレゼントにも喜ばれる上級シフォン!

中山さんのシフォンの本は、ひとつずつの工程
本当に詳しい、はじめてでもできるくらい詳しい。

ずっと習いにいってみたくて、作りたかったシフォンも
本一冊で上達できることに毎回感謝しています。

誰にあげても、かなり喜んでもらえるので
間違いのない手土産としても、かなり重宝しています。

(シフォン嫌いな人って、いない気がする・・・)

詳しくは→決定版 ふわふわ、しっとり、とろけるシフォン

楽天ブックスはこちら

食べたいモノを
作ってみたいモノを

作る喜び

こんな時期だからこそ、増やしていきたいと思います。

ではでは。

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