7月のレッスンがはじまりました。

先月からスタートした、パン教室・・
暑い中ではありますが、7月もやっています^^

ありがたいことに、数名の方から申込をいただき、
ゆっくりとパン教室を再開しています。

今週は、親子で参加してくだった生徒さんも!

私も、母と2人でよく習い事にいっていたので
とても懐かしい気持ちになりました。

まずはパン生地の基本から伝えています。

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意外に難しいのが、分割と丸めなんです

私もそうだったんですが。

意外に難しいのが、パン生地の分割と丸めですね。

生地の取り扱いかたから、計り方まで・・・
基本的なことなんですが、とても大切なポイント。

ちょうど、わが家には黒板があるので。

イラストで説明しています

ポイントをわかりやすく、伝えています。

最初は、難しく感じるかもしれませんが、
これをつかんでおくと、分割しやすくなります。

小さな生地も
大きな生地も

分割のやり方は、全部共通なので。

丸めも同じ。

生地のはりを大切にしながら、キレイに丸める。

慣れてくると、両手でもできます!

めん棒のかけ方から、力の入れ加減まで。
本で見るのとは違う!という会話をしながら進めています^^

力の入れ加減がポイント!

発酵のみきわめ、オーブンの予熱のタイミング。

ちょっとしたことで、自宅でもおいしく焼けるように・・。
それを教室で伝えていくようにしています。

道具を使いこなす、ということも大切ですからね!

焼き上がり!

わが家の片付け話も、発酵の合間に入れながら。

楽しくゆんたくさせていただきました。

楽しい試食タイムです。

ぜひ、自宅でも焼いてみて下さいね^^

親孝行の娘さんだな~と、感心しました。
私も母と久しぶりに焼きたくなりましたよ。

誰かと、ワイワイいいながら作るのが楽しい。

やっぱり、パン教室はいいですね!

お越しくださって、ありがとうございました。
またお待ちしています。

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