長男が大好きなパンは、チョココロネ！
パン屋さんへいくと、必ず買って帰るんですが、
もちろん、家でも気軽に焼くことができるんです。
子どもたちに焼いてあげると･･･
目がキラキラするので、それがまたかわいい（笑）
ちなみに、成形のポイントは生地の伸ばし方にあります。
ベンチタイムを取りながら、生地を伸ばしていく
ベンチタイム終了後の生地を台に取り出して、
とじ目を下にしたまま、めん棒をかるくかけていきます。
私はガス抜きめん棒を使っていますが、
これだと伸ばしながらガスが抜けていく上に･･･
普通のめん棒よりも、ひっつかないのでお気に入り。
上下にめん棒をかけてのばしたら、生地を裏返し、
1/3まで折り返して指で閉じていきます。
もう片方からも、1/3折り返して
その生地を両側からよせて、とじ目を閉じていきます。
この時に、しっかりと生地を向こう側にはらすこと。
閉じた生地を、コロコロと転がして、
片方だけ細い棒状に伸ばします。
伸ばすときに打ち粉を使いすぎると、伸びません！
打ち粉は最小限にしてくださいね。
この段階で、一度生地を5～10分休ませて、
中にガスをいれていきます。
もう一度、ベンチタイムをとる感じで。
休ませる時には、とじ目は下に！
休ませた生地に、手のひらと指先を使い
やさしくしっかりと伸ばしていきます。
生地が伸びなくなったら、また休ませます。
そうすると、また生地が伸ばしやすくなるので、
もう一度棒状に伸ばしてから、コロネ型に巻き付けるんです。
この伸ばしの作業がしっかりできていないと、
短い生地で、型に巻き付けにくくなります。
ここにだけ、注意してみてくださいね＾＾
私の使っている電気オーブンは、シャープのREーSF10A。
予熱は250度、焼成は200度で6分・190度で6分です。
一段で、9個並べて焼きました。
熱のまわりが悪いなと感じたら、天板にのせる個数を、
6個にしてみると、もっとキレイに焼けると思います＾＾
焼きあがったら、型を外して冷まします。
この時に、軍手を2重にしたモノを持っておくと
取り出しやすくて便利ですよ＾＾
手作りのカスタードクリームに、板チョコを溶かして、
冷めてから絞り袋 に入れて、コロネにつめたら出来上がり！
コロネ型は、9個持っていますが･･･
倍量に増やしてもいいくらい、人気のパン型です。
一個100円ほど。
息子の友達におすそ分けしたら
「これ、買ってきたやつだよね？」と、かなり喜ばれました。
本当に、人気！
中のクリームを変えても楽しめるので、
次回は練乳クリームでチャレンジしてみたいと思います。
ほっこり幸せおうちパン。
ぜひ、チャレンジしてみて下さい。
