私がパン教室に通うキッカケになったのは･･･
クロワッサンなどのリッチなパンではありません。
”シンプルな食パンをおいしく焼いてみたい”
スイッチひとつで焼きあがっていくホームベーカリーは
確かに便利ですが、何かが違う。
本当に納得のいく味に出会いたくて教室へ。
いまでも食パンが焼きあがると、小さな感動があるんです。
型に入れるだけで、食パンはおいしくなる
ウソのようで、ホントのことなんですが。
同じパン生地であっても、型にいれるだけで、
おいしさが倍くらいアップします。
大げさ？に聞こえるかもしれませんが･･･
パン屋さんも同じですよね？
ひとつひとつ型に入れて焼いているから、おいしい。
ほんのひと手間にはなるんですが、
これがわかっているので、かかさずやります。
食パンの生地は水分量が多いこともあり、
少しだけ扱いに注意する必要もありますが。
さわっていると、ふわふわして気持ちがいいんです。
使うほどになじむ、アルタイトを愛用中
食パンの型は、フッ素かアルタイトかにわかれますが･･･
やはりアルタイトです！
フッ素は使うほどに劣化していきますが、
アルタイトは使うほどに、なじんでいく。
この違いで、型離れが本当にいいんです。
最初に空焼きをする必要がありますが、それくらい。
後はカンタンなメンテナンスだけで、長持ちします。
お値段は600～800円くらい。
フッ素よりも安い上に長持ちするのが、魅力ですね。
アルタイト食パン型 1斤 フタ付が人気！
粉量が250gでフタをするなら1斤で、
粉量が300gでフタをするなら、アルタイト食パン型 1.5斤で。
自宅にあるＨＢの容量に合わせるといいですね＾＾
シンプルな食パンを、楽しんで焼いてみよう
先日は、「ブラフベーカリー」のパンをおうちで焼くを参考に、
バターなしの、角食を焼きました。
はちみちを入れて。
バターがない変わりに、生クリームを使うことで
サクサクと軽いくちあたりになっています。
こんな風に、色んなレシピを楽しむのも面白いですよね＾＾
シンプルだからこそ、材料にこだわって。
そんな作り方ができるのも、食パンならでは。
まずは何もつけずに、そのままで･･
ちょっとした贅沢を楽しんでいます。
ぜひ、できるのなら型に入れて焼いてみて下さい＾＾
ではでは。
