【ホームベーカリーを使いこなす生活】ハムパンの分割~仕上げまで動画付で丁寧にまとめてみました。

冷蔵庫にあるモノと、強力粉、イーストがあれば
時間の空いたときに私は気ままにパンを焼いています。

友達とも焼いてみたり・・・
子供と一緒に作ったり、作り出す喜びは生活をまた豊かにしてくれるんですよ。

でもホームベーカリーを買ってみたものの
意外にパンの成形って難しいですよね?

はい、私もかなり手こずりました・・・(笑)

そしてそのまま使いこなせずに終わるパターンが多いと思います。

が、長年色んな先生に教えてもらうことで
自宅にある材料で、特別な道具がなくてもおいしく焼けるようになりました。

いまではこれくらい一気に焼いていきます。

成形のコツさえつかめば
パン作りは、本当に楽しい。

ということで
動画を使って、ホームベーカリーから取り出した生地を使い

分割、成形、仕上げまで紹介しています。

私がいつも基本にしているレシピは

強力粉 300g
砂糖 30g
塩 6g
スキムミルク 12g
イースト 6g
卵 30g
水 165g
バター 30g

パン生地作りには
大正電機のレディースニーダーを愛用中。

音声がでます!

そして、私はごく普通の電気オーブンを使っていますが
火力が強くないので

予熱をしっかりしてから、パンを焼いています。

ポイントは
一段で焼くこと(熱周りがよくないオーブンの場合)
焼成はガスオーブンよりも10~20度あげて焼いていきます。

今回は
予熱250度
焼成200度で6分
190度に落として5分弱焼いてます。

それくらいしっかり温度管理をしておくと・・・
これくらいの焼き上がりになります。

あまり長く焼きすぎると固くなるので
しっかり温度をあげて焼いてみてくださいね。

基本の生地をおいしく作るコツ。
分割~成形、オーブンの温度を管理する。

これを繰り返していけば、自分でおいしく焼けるようになります。

ホームベーカリーを使いこなす。

これもコツを紹介していきますね。

ではでは。

スポンサーリンク

▽ランキングに参加しています▽
にほんブログ村 ライフスタイルブログ ミニマリスト(持たない暮らし)へ にほんブログ村 ライフスタイルブログ シンプルライフへ 

▽参加トラコミュ▽
少ないモノで暮らす
持たない暮らし
シンプルで豊かな暮らし

合わせて読みたい

NO IMAGE
この記事をお届けした
持たない暮らし、使い切る暮らし。の最新ニュース情報を、
いいねしてチェックしよう!