毎日食事作りをしていると･･･
どうしても少しずつ余ってくるのが、ご飯です。
余ったら冷凍して、足りない時にチン。
そう思って一週間くらいたつと、それなりの量になるので
土日のお昼ご飯には、チャーハンへ。
最近は、カニカマ炒飯がお気に入り＾＾
手軽でおいしいので、お昼ご飯にピッタリなんです。
あまった食材は炒飯にして、おいしく食べきろう
私がよく作る炒飯の材料は･･･
あまりご飯
カニカマ
豚肉
玉ねぎ
卵
刻みネギ などなど。
とくに、ご飯、ネギ、カニカマは
ちょこっと余らせてしまう事が多いので･･･
炒めて、炒飯にしておいしくいただくのがオススメ。
私は、週末の朝に材料だけ刻んでおいて
パパッと作れるようにしておきます。
朝食の準備のときに、やっておくとラクですね＾＾
とにかく休日は、ゆっくりしたいですから（笑）
卵は、先に炒り卵にしておいて･･･
仕上げにいれるのが、好きです。
豚肉、玉ねぎを炒めて･･･
火が通って来たら、カニカマを入れる。
味付けは塩コショウに、お好みの中華の元でＯＫ！
ご飯を入れて、しっかり火を通してから
炒り卵、刻みネギを入れて味をととのえていきます。
色んな炒飯を作ってきましたが、これが一番家族に好評＾＾
共働きで働いているお友達も
「休日のお昼ご飯は、炒飯に限る！」というくらいで。
手軽にささっと作れる人気のメニューですよね。
その時にある材料で、組み合わせる楽しさもあり
炒飯の材料は、本当はなんでもＯＫ！
友達の家は、お肉を入れないという子もいたり･･･
豚肉のかわりに、ウィンナーやベーコンでもよし。
ネギがなければ、ニラを使ってみたり
小松菜やちりめんじゃこを入れても、おいしい。
納豆は旦那がキライなので、入れれませんが（笑）
その時にある材料で、パパッと作れば
しんどくて外食にいくことも防ぐことができます。
子どもたちも大好きなので、
オムライスや炒飯は、休日のお助けメニュー。
お昼ご飯は、考えずに･･･晩ご飯のみ考える。
これ、大事ですよね（笑）
それくらいゆるく、楽しみながら
土日のご飯作りを続けるようにしています＾＾
ではでは。
