我が家では月に一度くらいになりますが
友達家族とおうちパーティをすることがあります。
その日にはだいたいピザやたこ焼き、焼き肉をしますが
そればかりだとちょっと････と思うので
おかずサラダなどを少しだけ準備するようにしています。
作り置きを活用して、おうちパーティを楽しむ
当日に準備をするとバタバタしてしまうので
前日に簡単に買い物へいき、サラダをつくります。
子どもと大人、両方が喜んでくれるものを考え
今回は３品をつくることにしました。
野菜は産直で新鮮なものを買い･･･
40分ほどで出来上がり。
ボリュームもあるおかずサラダです＾＾
・ブロッコリーと卵のおかかツナマヨ玉ねぎあえ
・具沢山ポテトサラダ
・茄子の揚げびたし
そろそろ茄子が安くておいしい季節なので
ひさしぶりに揚げびたし。
鰹節、ネギ、しょうがをのせるだけでおいしいですよね。
こうやって事前に準備しておくと
時間にもゆとりがうまれます。
今回のレシピはこちらを参考に。
もっとつくおき もっとかんたん、もっとおいしい
nozomi (著)
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特にブロッコリーと卵のおかかツナマヨ玉ねぎあえが
自分では思いつきもしないレシピな上に
おいしい！と大好評でした。
作り置きの本はレパートリーも増える上に
時間にゆとりを生んでくれるので、本当に活躍しています。
外食しなくても
私って料理できるんじゃないのか？と、たまに錯覚します（笑）
それくらいおいしいレシピが盛りだくさん！
こんな風にゆとりや楽しさを教えてくれる作り置きに感謝して
今日のパーティを楽しみたいと思います。
ではでは。
